池袋ラーメン

中華そばゼットン No.2532

住所・・・豊島区西池袋2-9-7
場所説明・・・税務署そばの公園の先の道をしばらく。線路手前
営業時間・・・11:30～15:00 17:00～20:00
定休日・・・月
メニュー・・・つけそば（並、中）７００円。中華そば（並、中）６５０円
コメント・・・店主は地雷源での修行経験有り

元近隣住民 2008/07/03/18:39:13 No.3082

ここは、目白駅から行ったほうが近いですよ。この店舗は、立地条件からもお分かりの通り、テナントが長続きしなかったのですが、今回は長く続くように祈ってます。
別の用事で近所まで行ったときは、店が閉まっていたので、食していません。なので、評価は不能です。

のｂ 2008/05/22/14:26:38 No.3019

4回の断念を経て遂に行ってきました！10:50に並んで3番手。中盛り(800円)＋卵(100円)。

みなさん書いてるように特徴は麺。つけ麺で固めの茹では初めて。考えようによってはアルデンテ・・・なんて思うものの若干腹にたまるなぁ。スープは程よい辛味もある濃い目のスープ。この味は正直好きな味だ。卵の半熟っぷりもいい。半熟よりさらにちょいと熟してない4分熟ぐらいなのがまたいい。ただ自分は並ぶのが嫌いなのと、スープが最終的には冷たくなってしまう点を鑑みて・・・☆４つ

近所 2008/05/20/16:20:40 No.3017

つけ麺中盛を頼んだ。つけ麺王さんの言うとおり麺とつけ汁が絡まない・・・仕方なくつけ汁啜りながら食う・・・しょっぱ＾＾；それでも根性で食べたがつけ汁無くなったので残した（残すのは２年ぶりかな）微妙な甘さがリピート率を上げるのかよう解らん。一説によると甘さは常習性を・・・以下略

つけ麺王 2008/05/18/22:54:16 No.3014

5/17土曜日に初めて食べた。
開店前の午前11：10に着いたら既に行列。
中盛を頼んだが見た感じ同じ池袋のつけそば椿とあまり量は変わらない。
食して率直な感想、麺とスープが絡んでいない・・・つけ汁だけ飲むと非常に濃いのだが麺の感触のみ伝わる。
次郎みたいに麺をガミガミ噛みしめて味わうよりかは噛まずにぷにゅぷに感を楽しむか喉越しを楽しむかのどちらだろう。
まずくはないがまた行きたいとは正直思えない。

シモッチ 2007/12/02/00:59:24 No.2762

久々にいってみた！！
まず、驚いたのは手際が良くなったこと！！
開店前に従業員が注文、聞いて回ってた！！
開店後、中に入ると店主以外に
従業員が２人、増えていたこと・・・
（３人でも３倍速にはなってはいなかったが・・・笑）
さて、ラーメンだが以前よりだいぶ味が改善されてきたかな・・というのが感想。
このくらいなら十分、合格点ともいえる。
ただＴＶにでて宣伝効果があったためかずいぶん行列がながくなったのは困りものか？（開店前２０人くらいか？）

ジョウエ 2007/09/14/03:06:19 No.2641

此間テレビに出てましたね。快感ＭＡＰとか云う番組
店の名前を隠して、ヒントは一番強いウルトラマンの怪獣とかそんな事いってました。（カレシに同じ事を質問形にして聞いたら１秒で名前が返って来たんで、隠したうちに入らないんじゃ？と思いました。）テレビで絶賛してましたが、全然そんな美味しい御店じゃないと思います。

HIRO'S 2007/08/25/13:33:51 No.2595

近所なのでチョクチョク行っています
ココの特筆は店主の態度でしょう
客になるべく満足してもらえる配慮があると思います
飲食店なので”美味しさ”は重要ですが最近の飲食店の中には「接客」という意味を忘れた店主の店が多いと思います
ラーメンは非常に趣向のある食べ物です
麺が硬かったりつけ汁がぬるかったりあるでしょうが
店主に申し出れば快く承諾してくれますよ
私のオーダーは
つけ麺　麺チョイ増しタレライト目でお願いしています

スープの出来が悪い日は営業しないと言う点もプロ意識の表れではないでしょうか

味に関しては少しづつ改良しているようですので数ヶ月たつと落ち着くと思います

GAGA 2007/08/07/02:38:25 No.2584

最近昼行きました。時間があったので、開店と同時をねらいました。
5分前（11：25）についたのですが、誰もおらず、私が先頭。
しかし…、店が30分になっても開かない。中ではゆっくりとなにか準備をしているようなのですが、
こちらが炎天下の中（屋根はありますが）外で待っているのですから、中で待ってもらうとか、そういった対応は思いつかないのだろうか？
35分になっても開かないのでしょうがなくノックしてしまったが。（ドアは木でした）無視でした。
結局開いたのは11：39分ころ。

店主は平然と笑顔でした。

つけ麺の大盛を注文

注文後はここのレビューの通り、ゆっくりゆっくり作ってくれました。
茹で機が、バケット型でいっぺんにゆでるタイプなので、途中からの追加はできないようです。
サイズも二郎のように大鍋でもないので、やはり四人前が限界のよう。
この店は来たタイミングによっては、相当待つことを覚悟しなくてはいけなくなるようです。

凄い太麺とあったので、茹で時間も長いのかと、覚悟してましたが、茹で時間事態は６分～８分弱といった、割とつけ麺にとっては普通。
やはり問題なのは、店主の動作スピード。
ゆっくりです。

つけ麺がでてきました。
一口目は魚介の酸味が印象的で、最近のはやりの味の良いポイントをおさえているなと思いました。
（魚のくせ的には、大泉学園の十兵衛に似てるかな）
慣れてくると、武蔵系列のつけ麺のような味？
やはり、中盤に差し掛かると飽きてきます。

麺に対して漬け汁は少ないのでは？
大盛の時は、大きな器で漬け汁を出すとか、漬け汁の追加をしてくれるとかして欲しい。

結局残してしまいました。

正直なところ、特別美味いと思える店ではないです。
店主も多分、そんなに行列を作る店は期待していないでしょう。（あの作業速度からすると）
しばらくすれば、客の数も減って、ゆっくりとした店になるのではないのでしょうか。

この店の客は、気長な人でないとつとまりませんね。

でもまぁ、店主も人柄は良いんですよね。見た感じ。
最後の「ありがとうございました」で、つい許してしまいたくなりました。

半年後ぐらいにまた行こう。
まだやっていれば。

ra-menkoike 2007/07/27/23:31:12 No.2579

昼時に訪れた。
相変わらず作るスピードが遅くてイライラした。
称したのはつけそば中盛７００円。

前回麺が堅くてイマイチと書いたのだが、
今回はそういう印象は全く持たなかった。

あの噛みごたえのある麺は
噛めば噛むほど小麦の風味が出てくる。
なかなかよろしいじゃないですか。
あの感じの麺て七人の侍に共通するものがあるね。

次食った時自分がどういう感想を持つのか
知りたいからまた行ってみたいな。

ra-menkoike 2007/06/12/13:00:52 No.2545

駅から遠く離れた住宅街の中に開店した店。
マスターは有名店地雷源で修行していたとか。
店内はわりと広々しているが、カウンター8席のみ。
マスター一人でやっている。

マスターはまだ慣れないせいか
かなり手際が悪く、しかも落ち着きが無く、厨房内を右往左往している。
席についてから15分ほどでようやくつけ麺中盛700円（並、中同料金）登場

汁は魚粉が入っていてパンチの効いた味。
瞠によく似た味だ。
汁については、瞠を食べ慣れた私にとってなんの真新しさも無い。

特徴的なのは麺だ。
あの麺は今まで経験したことがない。
太さが直径５ミリで食感は堅くてボソボソっとしている。
いかんせん、つけ麺の麺はもちもちしているべきというのが私の考えなので
正直イマイチと思った。
あえてあの堅さで提供したいのか、それとも
調理時間短縮のためゆで時間を短くしているのかわからないが、
あの堅さは私の許容範囲を超えている。
あと２分位麺のゆで時間を長くしてほしいと思った。

玄関 2007/06/10/12:18:20 No.2543

住宅街のなかにあり、池袋西口駅からも徒歩１０分くらいと非常に立地条件が悪い！！
つけ麺食した。
自家製麺うたうだけあって麺は
シコシコ、モチモチでおいしかった。
つけ汁は豚骨・魚介のＷ・・・
しかしつけ汁がぬる～～～～い！！
これだけでも大きなマイナス！！
笑っちゃうことに最後に頼んだ割スープのほうがアツアツだった！！
それと８席カウンター席があっても
一度に４人分しか作らない（作れない？ー店主イクォール従業員のため）後半４人組になった場合、非常に待ち時間がローーーーングタイムとなってしまう！！
これも大きなマイナス～～～～
次、ラーメン喰ってアウトだったら
二度と行かないＹＯ！！